Ingredients
Scale
- 480 ml Graham Cracker Krümel
- 113 g ungesalzene Butter, geschmolzen
- 480 g Frischkäse, weich
- 200 g Kristallzucker
- 480 ml Schlagsahne
- 480 g Ananasstücke
- 240 ml Ananassaft
- 30 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Gelatine
Instructions
- Bereite den Keksboden vor, indem du Graham Cracker Krümel in eine Schüssel gibst und geschmolzene Butter hinzufügst.
- Lege eine Springform mit Backpapier aus und drücke die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig fest.
- Backe den Boden für ca. 10 Minuten bei 175°C und lasse ihn vollständig abkühlen.
- Schlage den Frischkäse in einer großen Schüssel cremig und füge den Kristallzucker hinzu.
- Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäse-Zucker-Mischung.
- Füge Vanilleextrakt hinzu und rühre kurz um.
- Verrühre Ananassaft, Puderzucker und Maisstärke in einem Topf und erhitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung eindickt.
- Gib die eingeweichte Gelatine in die abgekühlte Ananasmischung und verrühre sie gut.
- Hebe die Ananasstücke unter die Frischkäse-Sahne-Mischung.
- Gieße die Mischung auf den abgekühlten Keksboden und lasse den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Serviere den Kuchen nach dem Kühlen mit frischen Ananasstücken oder Puderzucker.
Notes
Für beste Ergebnisse verwende Frischkäse in Doppelrahmstufe und lasse ihn Zimmertemperatur erreichen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 350mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg