Ingredients
Scale
- 480 ml Mehl
- 300 g Zucker
- 113 g ungesalzene Butter, weich
- 60 ml Pflanzenöl
- 120 ml Ananassaft
- 120 ml Sauerrahm
- 2.5 ml Backpulver
- 5 ml Backpulver
- 2.5 ml Salz
- 3 große Eier
- 5 ml Vanilleextrakt
- 200 g Zucker (für Karamell Glaze)
- 57 g Butter (für Karamell Glaze)
- 120 ml Schlagsahne (für Karamell Glaze)
- 1 ml Meersalz (optional, für Karamell Glaze)
Instructions
- Heizt den Backofen auf 175°C vor.
- Fettet die Gugelhupfform gründlich ein.
- Verrührt die Butter, den Zucker und das Öl in einer großen Schüssel.
- Gebt die Eier einzeln hinzu und verrührt jedes Ei gut.
- Fügt den Vanilleextrakt hinzu.
- Mischt die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel.
- Vermischt die trockenen und feuchten Zutaten abwechselnd.
- Füllt den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform.
- Backt den Kuchen für ca. 50-60 Minuten.
- Lasst den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen.
- Gebt den Zucker für das Karamell in einen Topf und lasst ihn schmelzen.
- Fügt die Butter hinzu und verrührt alles gut.
- Gießt die Schlagsahne vorsichtig dazu.
- Optional: Gebt eine Prise Meersalz für den Geschmack hinzu.
- Lasst das Karamell etwas abkühlen und gießt es über den Kuchen.
Notes
Für intensiveren Geschmack frischen Ananassaft verwenden. Nicht zu lange backen, um einen trockenen Kuchen zu vermeiden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Tropical
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 40g
- Sodium: 250mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg