Der Beste Chip Pie Aller Zeiten
Hey Leute, heute hab’ ich was ganz Besonderes für euch. Wir machen einen Chip Pie, der ist wirklich der Hammer! Stellt euch vor, ihr nehmt den besten Keksteig der Welt und packt ihn in eine knusprige Hülle. Genau das ist dieser Vintage Toll House Kuchen. Ich hab das Rezept von meiner Tante geerbt, die meinte, das ist das Originalrezept, das einfach immer funktioniert. Es ist so herrlich schokoladig und die Nüsse geben den perfekten Biss. Wenn du denkst, du kennst schon alle Kuchen, dann probier mal diese Schokoladenfüllung – sie ist unglaublich cremig und trotzdem fest genug, um geschnitten zu werden. Los geht’s mit diesem einfachen Backabenteuer!
Warum Dieser Kuchen Ein Muss Ist
Dieser Kuchen ist einfach die Definition von Comfort Food, ehrlich. Wer liebt denn keine Chocolate Chip Cookies? Und wer sagt nein zu einem guten Kuchen? Eben! Dieser Chip Pie vereint beides und ist dabei noch super unkompliziert. Ich erinnere mich, als ich das erste Mal versucht habe, diesen Kuchen zu machen, da war ich noch totaler Backanfänger und dachte, das wird eh nichts, aber das Ergebnis war fantastisch. Es ist wirklich ein Rezept für jedermann, egal ob du gerade erst mit dem Backen anfängst oder schon ein Profi bist. Die Zutaten sind Standard, nichts kompliziertes, was man erst im Spezialladen suchen muss.
Einfache Zutaten Schnell Gefunden
Wir brauchen keine exotischen Sachen, das ist das Schöne dran. Alles, was du für die Schokoladenfüllung brauchst, liegt meistens schon im Schrank. Das macht das spontane Backen so einfach, wenn die Lust auf Süßes kommt. Und keine Sorge wegen der Maße, wir halten es simpel. Ich hab mal gehört, dass manche Leute immer noch mit diesen alten Tassenmaßen kämpfen, aber hier halten wir uns an die gängigen Angaben. Wenn du mal keine Walnüsse hast, geht auch mal was anderes, aber das Original ist halt mit Walnüssen, das gibt diesen tollen Crunch.
Die Zutaten Für Den Kuchen
Hier kommt die Liste, was wir alles brauchen, damit dieser Chip Pie perfekt wird. Denk dran, die Butter muss wirklich weich sein, sonst wird die Masse nicht richtig homogen.
Für den Kuchenboden
- 1 unbackener 9-Zoll-Deep-Dish-Kuchenboden
Für die Füllung
- 2 Eier
- 3/4 Tasse gesalzene Butter, weich
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Walnüsse, gehackt
- 1 Tasse Milchschokoladenstückchen
Vorbereitung Der Leckeren Füllung
Bevor wir überhaupt anfangen, muss der Ofen auf Temperatur gebracht werden. Das ist wichtig, damit der Boden nicht matschig wird. Ich hab mal vergessen, den Ofen vorzuheizen, und das Ergebnis war traurig. Also, Ofen vorheizen ist Schritt Nummer eins, das ist echt wichtig. Dann geht’s ans Mischen der Keksteig-ähnlichen Masse. Du brauchst eine große Schüssel, weil wir da alles schön verrühren müssen, bis es eine schöne, klebrige Masse wird. Das ist fast wie beim normalen Toll House Cookie Teig, nur eben für den Kuchen.
Die Mischung Richtig Hinkriegen
Die Eier schlägst du zuerst auf, bis sie ein bisschen schaumig sind, das gibt der Füllung später eine bessere Struktur. Dann kommen die Zuckerarten und das Mehl dazu. Wenn du die weiche Butter und den Vanilleextrakt einarbeitest, wird die Masse schon viel geschmeidiger, das ist ein gutes Zeichen. Ich muss immer aufpassen, dass ich nicht zu viel rühre, sonst wird das Ganze zäh, aber bei diesem Rezept ist das nicht so schlimm, weil wir ja eh eine dicke Füllung wollen.
So Backst Du Den Chip Pie
Jetzt kommt der Teil, wo es wirklich ans Eingemachte geht. Wir müssen die Schokoladenfüllung in den Boden bringen und dann ab in den Ofen. Sei nicht zu vorsichtig beim Verteilen, die Masse ist dick und muss gut in der Form verteilt werden.
- Heize deinen Ofen auf 165°C vor.
- Schlage die Eier in einer großen Schüssel schaumig.
- Vermische das Mehl, den Kristallzucker und den braunen Zucker miteinander.
- Gib die weiche Butter und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch, bis es verbunden ist.
- Hebe die Milchschokoladenstückchen und die gehackten Walnüsse unter die Masse.
- Löffle den Teig in den ungebackenen Kuchenboden und verteile ihn gleichmäßig.
- Bedecke die Ränder des Kuchenbodens vorsichtig mit Alufolie, damit sie nicht verbrennen.
- Backe den Kuchen für 60 bis 65 Minuten, bis er fest und goldbraun aussieht.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
- Serviere ihn lauwarm mit Eis und Schokosoße.
Tipps Für Perfekte Ergebnisse
Manchmal braucht man kleine Tricks, damit das Backen reibungslos läuft. Mein Tipp: Wenn du merkst, dass die Ränder zu schnell dunkel werden, obwohl die Mitte noch nicht ganz durch ist, ist die Alufolie dein bester Freund. Ich hab mal versucht, die Folie wegzulassen, weil ich dachte, das wird schon, aber dann waren die Ränder fast schwarz. Also, Folie drauf ist kein optionaler Schritt, sondern Pflicht bei diesem Kuchen. Und wenn du keine Walnüsse magst, nimm einfach mehr Schokostückchen, das ist auch eine super Alternative, weil mehr Schokolade geht immer, oder?
Variationen Für Jeden Geschmack
Dieser Chip Pie ist so vielseitig, auch wenn er ein Klassiker ist. Meine Freundin Lena meinte neulich, sie hätte ihn mit etwas Kaffeepulver im Teig probiert, und das war wohl der Hit! Du kannst auch andere Nüsse nehmen, wie schon erwähnt, oder vielleicht sogar ein paar getrocknete Kirschen untermischen für einen kleinen Twist. Wenn du es noch dekadenter magst, kannst du nach dem Backen noch ein paar Schokostückchen oben drauf streuen, solange der Kuchen noch warm ist, damit sie leicht schmelzen. Das ist dann wirklich ein Traum aus Schokolade und Keksteig.
Servieren Und Aufbewahren
Dieser Kuchen schmeckt am besten, wenn er noch leicht warm ist. Stell dir vor: Du schneidest ein großes Stück ab, es ist innen noch leicht flüssig und warm, und dann kommt eine Kugel kaltes Vanilleeis dazu. Himmlisch! Die kalte Creme trifft auf die warme, klebrige Schokoladenfüllung – das ist der Moment, wo man merkt, warum man diesen Toll House Kuchen so liebt. Wenn du ihn aufbewahren musst, was bei uns selten vorkommt, weil er immer sofort weg ist, dann ist der Kühlschrank der beste Ort. Luftdicht verpackt hält er locker drei Tage, aber ich würde ihn eh nicht so lange liegen lassen.
Der Beste Chip Pie Aller Zeiten
Beschreibung
Ein klassischer Chip Pie mit schokoladiger Füllung und knusprigem Boden, inspiriert von einem Familienrezept.
Zutaten
- 1 unbackener 9-Zoll-Deep-Dish-Kuchenboden
- 2 Eier
- 3/4 Tasse gesalzene Butter, weich
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Weizenmehl
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Walnüsse, gehackt
- 1 Tasse Milchschokoladenstückchen
Zubereitung
- Heize deinen Ofen auf 165°C vor.
- Schlage die Eier in einer großen Schüssel schaumig.
- Vermische das Mehl, den Kristallzucker und den braunen Zucker miteinander.
- Gib die weiche Butter und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut durch, bis es verbunden ist.
- Hebe die Milchschokoladenstückchen und die gehackten Walnüsse unter die Masse.
- Löffle den Teig in den ungebackenen Kuchenboden und verteile ihn gleichmäßig.
- Bedecke die Ränder des Kuchenbodens vorsichtig mit Alufolie, damit sie nicht verbrennen.
- Backe den Kuchen für 60 bis 65 Minuten, bis er fest und goldbraun aussieht.
- Lass den Kuchen etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest.
- Serviere ihn lauwarm mit Eis und Schokosoße.
