Na, hast du Lust auf etwas Süßes, das sich fast wie von selbst macht? Dann hab ich hier genau das Richtige für dich: den Schneewittchens Kuss. Dieses Rezept ist so unglaublich einfach, dass du es kaum glauben wirst. Es ist der perfekte Kuchen für spontanen Besuch, für gemütliche Sonntage oder einfach, wenn die Lust auf was Leckeres zuschlägt. Mit nur drei simplen Zutaten zauberst du einen Kuchen, der so zart und cremig ist, dass er auf der Zunge zergeht. Ein echter 3 Zutaten Kuchen, der beweist, dass man für großen Genuss nicht viel braucht. Los geht’s!
Ein Kuchen wie aus dem Märchen
Ich liebe Rezepte, die unkompliziert sind und trotzdem beeindrucken. Und dieser Puddingpulver Kuchen ist genau so einer. Er erinnert mich immer ein bisschen an die Kuchen meiner Oma, die auch mit wenigen Zutaten die tollsten Sachen gezaubert hat. Das Besondere an diesem Kuchen ist seine Textur. Er ist nicht wie ein klassischer Rührkuchen, sondern viel zarter, fast schon mürbe und gleichzeitig unglaublich cremig. Das kommt von der Kombination aus viel Butter und dem Puddingpulver. Manchmal sind die einfachsten Dinge eben die besten, oder? Dieser Kuchen ist der Beweis. Ein einfacher Kuchen, der aber schmeckt wie aus einer Märchenbäckerei.
Schnell und unkompliziert
Das Beste an diesem Rezept? Du brauchst keine Vorkenntnisse und keine fancy Küchengeräte. Ein Handmixer reicht völlig aus. Der Teig ist in weniger als fünf Minuten zusammengerührt, wirklich! Das ist ideal, wenn sich spontan Freunde ankündigen oder die Kinder plötzlich rufen: „Mama, wir wollen Kuchen backen!“ Kein langes Abwiegen von unzähligen Zutaten, kein kompliziertes Trennen von Eiern. Einfach nur drei Dinge zusammenrühren und ab in den Ofen. So macht Backen Spaß.
Der Geschmack überzeugt jeden
Obwohl der Kuchen so einfach ist, ist der Geschmack einfach phänomenal. Er ist buttrig, zart und hat eine feine Vanillenote vom Puddingpulver. Meine Freundin Sarah war total skeptisch, als ich ihr von dem 3 Zutaten Kuchen erzählt habe, aber als sie das erste Stück probiert hat, war sie hin und weg. Sie meinte, er schmeckt so edel, als hätte man Stunden in der Küche gestanden. Genau das liebe ich an diesem Rezept, es ist ein kleiner Trickser, der alle beeindruckt.
Die Zutaten für deinen Schneewittchens Kuss
Für diesen märchenhaften Kuchen brauchst du wirklich nicht viel. Die Magie liegt in der Einfachheit und der Qualität der Zutaten. Achte vor allem auf eine gute Butter, denn sie ist der Hauptgeschmacksträger und sorgt für die zarte Konsistenz. Hier ist die kurze Liste, mehr brauchst du nicht für diesen Traum von einem Kuchen.
Hauptzutaten
- 1 Packung Puddingpulver (Vanille oder deine Lieblingssorte)
- 100 g Mehl
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
Zusätzliche Aromatisierung
- nach Geschmack Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb
Tassen-Umrechnungstabelle
- 1 Tasse Mehl = ca. 120 g
- 1 Tasse Zucker = ca. 200 g
- 1 Unze = ca. 28 g
So einfach geht die Zubereitung
Jetzt kommt der beste Teil: das Backen! Du wirst sehen, wie schnell dieser einfacher Kuchen fertig ist. Halte dich einfach an die Schritte und in kürzester Zeit duftet deine ganze Wohnung herrlich nach frisch gebackenem Kuchen. Das ist wirklich ein Rezept ohne Stolpersteine, versprochen.
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege eine kleine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus oder fette sie gut ein.
- Gib die zimmerwarme Butter in eine Rührschüssel und schlage sie mit dem Handmixer richtig schön cremig und hell auf. Das dauert ein paar Minuten.
- Mische das Mehl mit dem Puddingpulver und gib die Mischung zur Butter.
- Verrühre alles nur so lange, bis gerade so ein glatter Teig entstanden ist. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen zäh!
- Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form. Das geht am besten mit einem kleinen Teigschaber oder der Rückseite eines Löffels.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten. Er sollte goldgelb sein, aber nicht zu dunkel werden.
- Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen, bevor du ihn herausholst und schneidest. Er ist anfangs noch sehr weich.
Meine besten Tipps für dich
Über die Jahre hab ich diesen Kuchen schon so oft gebacken und dabei ein paar Kleinigkeiten gelernt, die ihn noch besser machen. Ein kleiner Trick hier, eine kleine Anpassung da und schon wird aus einem guten Kuchen ein perfekter Kuchen. Ich hatte mal das Problem, dass der Teig etwas krümelig war, das lag daran, dass die Butter nicht weich genug war, also achte wirklich darauf, sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen.
Die richtige Zutatenauswahl
- Die Butter: Nimm unbedingt echte Butter und keine Margarine. Der Geschmack ist einfach unvergleichlich besser und die Textur wird viel zarter. Sie muss wirklich zimmerwarm sein, damit sie sich perfekt mit den trockenen Zutaten verbindet.
- Das Puddingpulver: Vanille ist der Klassiker und schmeckt immer. Aber sei ruhig mutig! Ich hab’s auch schon mit Schoko- oder Karamellpuddingpulver probiert. Das war auch super lecker. Ein Puddingpulver Kuchen bietet so viele Möglichkeiten.
- Das gewisse Extra: Ein Spritzer Vanilleextrakt oder der Abrieb einer Bio-Zitrone geben dem Kuchen eine ganz besondere, frische Note. Das kostet kaum Mühe, macht aber einen riesen Unterschied.
Kreative Ideen zum Variieren
Dieser einfacher Kuchen ist die perfekte Basis für deine Kreativität. Du kannst ihn so lassen, wie er ist – pur und köstlich. Oder du verwandelst ihn mit ein paar kleinen Ergänzungen in etwas völlig Neues. Was hältst du davon, den Schneewittchens Kuss mal ein bisschen aufzupeppen? Hier sind ein paar Ideen, die bei uns zu Hause immer gut ankommen und den Kuchen jedes Mal ein bisschen anders schmecken lassen.
- Fruchtige Überraschung: Drücke ein paar frische Himbeeren oder Blaubeeren leicht in den Teig, bevor du ihn backst. Die Säure der Früchte passt wunderbar zur Süße des Kuchens.
- Schoko-Traum: Für alle Schokoholics: Hacke etwas Zartbitterschokolade und hebe die Stückchen unter den Teig. Schokostückchen machen einfach alles besser.
- Nussige Note: Gib eine Handvoll gemahlene Mandeln oder Haselnüsse zum Teig hinzu. Das gibt dem Kuchen eine tolle Textur und einen nussigen Geschmack.
- Winterzauber: Zur Weihnachtszeit kannst du auch etwas Zimt oder Lebkuchengewürz hinzufügen. Mit Puderzucker bestäubt sieht er dann aus wie eine Schneelandschaft.
Servieren und richtig aufbewahren
Frisch aus dem Ofen und leicht abgekühlt schmeckt der Schneewittchens Kuss natürlich am besten. Einfach mit etwas Puderzucker bestäuben, fertig. So simpel und so gut. Aber auch am nächsten Tag ist er noch ein Genuss, dann ist er sogar noch etwas durchgezogen und schmeckt intensiver. Ich schneide ihn am liebsten in kleine Würfel oder Rauten, das sieht auf der Kaffeetafel besonders hübsch aus. Dazu eine Tasse Kaffee oder ein Glas kalte Milch. Perfekt.
Wenn wider Erwarten etwas übrig bleibt, bewahre den Kuchen in einer luftdicht verschlossenen Dose bei Zimmertemperatur auf. So bleibt er etwa 2-3 Tage frisch und saftig. Im Kühlschrank wird die Butter zu fest und der Kuchen schmeckt nicht mehr so zart. Du kannst die Stücke aber auch super einfrieren. Einfach in einen Gefrierbeutel packen und bei Bedarf auftauen lassen. Schmeckt fast wie frisch gebacken! Ein toller Vorrat für unerwarteten Besuch.
Schneewittchens Kuss
Beschreibung
Ein unglaublich einfacher Kuchen mit nur drei Zutaten, der zart und cremig ist und an Omas Kuchen erinnert.
Zutaten
- 1 Packung Puddingpulver (Vanille oder deine Lieblingssorte)
- 100 g Mehl
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
- Vanilleextrakt oder Zitronenabrieb (nach Geschmack)
Zubereitung
- Heize deinen Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege eine kleine Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier aus oder fette sie gut ein.
- Gib die zimmerwarme Butter in eine Rührschüssel und schlage sie mit dem Handmixer richtig schön cremig und hell auf. Das dauert ein paar Minuten.
- Mische das Mehl mit dem Puddingpulver und gib die Mischung zur Butter.
- Verrühre alles nur so lange, bis gerade so ein glatter Teig entstanden ist. Nicht zu lange rühren, sonst wird der Kuchen zäh!
- Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form. Das geht am besten mit einem kleinen Teigschaber oder der Rückseite eines Löffels.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten. Er sollte goldgelb sein, aber nicht zu dunkel werden.
- Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen, bevor du ihn herausholst und schneidest. Er ist anfangs noch sehr weich.
