Hey du! Hast du Lust auf einen super leckeren Kuchen, aber absolut keine Lust, bei dem Wetter den Ofen anzuschmeißen? Dann hab ich hier genau das Richtige für dich: einen unglaublich leckeren Ananas Käsekuchen ohne backen. Der ist so einfach gemacht, dass du ihn quasi nebenbei zaubern kannst. Er ist die perfekte Mischung aus süß, frisch und herrlich cremig. Ein echter Traum für warme Tage, spontane Kaffeekränzchen oder wenn du einfach mal wieder was richtig Gutes für die Seele brauchst. Los geht’s, ich zeig dir, wie einfach dieser geniale Kuchen ist!
Ein Sommertraum ohne Ofen
Ganz ehrlich, es gibt doch nichts Besseres als einen kühlen, erfrischenden Kuchen, wenn draußen die Sonne scheint. Dieser Ananas Käsekuchen ist da mein absoluter Favorit. Du brauchst keinen Ofen, keine komplizierten Techniken und die meiste Arbeit erledigt sowieso der Kühlschrank. Das ist besonders praktisch, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder du einfach schnell ein Dessert für die Grillparty am Abend brauchst, ich liebe solche Rezepte die schnell gehen und trotzdem alle umhauen. Die Kombination aus der süßen Ananas und der cremigen Frischkäsefüllung ist einfach unschlagbar. Ein wirklich fruchtig cremig Genuss, der auf der Zunge zergeht und sofort für gute Laune sorgt.
Mein Geheimnis für den besten Boden
Ein guter Käsekuchen steht und fällt mit seinem Boden, oder? Für dieses Rezept nehmen wir Graham Cracker Krümel, aber keine Sorge, wenn du die nicht findest. Normale Butterkekse funktionieren genauso gut, vielleicht sogar noch besser! Ich nehme am liebsten die ganz einfachen, die schmecken so buttrig. Mein Trick ist, die Krümel wirklich fest in die Form zu drücken, am besten mit dem Boden eines Glases. So wird der Boden schön kompakt und bricht später nicht auseinander. Meine Oma hat immer gesagt, der beste boden ist die halbe Miete, und da hatte sie absolut recht. Ein bischen Zucker und geschmolzene Butter dazu, und schon hast du die perfekte Basis.
Alle Zutaten für deinen Käsekuchen
Hier ist alles, was du für diesen einfachen und leckeren Kuchen brauchst. Die Liste ist kurz und die meisten Sachen hast du vielleicht sogar schon zu Hause. Das macht diesen Ananas Käsekuchen so perfekt für spontane Back-Aktionen.
Für den Boden
- 1/2 Tasse (ca. 60 g) Graham Cracker oder Butterkekskrümel
- 2 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
Für die Füllung
- 1 (ca. 225 g) Packung Frischkäse, zimmerwarm
- 1/2 Tasse (ca. 60 g) Puderzucker, gesiebt
- 1 (ca. 560 g) Dose Ananasstücke, sehr gut abgetropft
- 450 g aufgeschlagene Sahne (Whipped Topping)
So einfach geht die Zubereitung
Jetzt kommt der beste Teil! Du wirst sehen, wie schnell dieser Käsekuchen ohne backen fertig ist. Folge einfach diesen Schritten und nichts kann schiefgehen.
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel die Kekskrümel, den Zucker und die geschmolzene Butter gut durch.
- Nimm 2 Esslöffel der Krümelmischung ab und stell sie für später beiseite. Drücke den Rest der Krümel fest auf den Boden einer 20-22 cm großen Springform. Stell den Boden in den Kühlschrank, während du die Füllung vorbereitest.
- Schlage in einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit dem gesiebten Puderzucker mit einem elektrischen Mixer auf, bis die Masse leicht und luftig ist.
- Gib die gut abgetropfte Ananas zur Frischkäsemischung und verrühre alles gut.
- Hebe vorsichtig die aufgeschlagene Sahne unter, bis alles schön gleichmäßig vermischt ist.
- Verteile die cremige Ananasfüllung auf dem gekühlten Boden. Streue die restlichen Kekskrümel darüber.
- Decke den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn für mindestens 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Schneide den Kuchen in Stücke, serviere ihn und genieße deinen super einfachen Ananas Käsekuchen!
Tipps für die perfekte Creme
Damit dein Käsekuchen auch wirklich perfekt fruchtig cremig wird, gibt es zwei kleine Dinge, auf die du achten solltest. Aber keine Sorge, das ist super einfach und macht einen riesigen Unterschied im Ergebnis.
Das A und O: Ananas abtropfen lassen
Ich kann das gar nicht genug betonen: Die Ananas muss wirklich, wirklich gut abgetropft sein. Ich hatte mal das Problem, dass meine Füllung zu flüssig wurde, weil ich zu ungeduldig war. Das war echt ärgerlich. Am besten gibst du die Ananasstücke in ein Sieb und drückst mit einem Löffel noch die restliche Flüssigkeit raus. So stellst du sicher, dass deine Creme schön fest wird und der Kuchen nicht wässrig schmeckt. Glaub mir, dieser kleine Schritt lohnt sich!
Frischkäse richtig vorbereiten
Niemand mag Klümpchen in seiner Käsekuchencreme, oder? Um das zu vermeiden, ist es super wichtig, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat. Nimm ihn also etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. So lässt er sich viel besser mit dem Puderzucker zu einer glatten, seidig-weichen Masse verrühren. Wenn du es eilig hast, kannst du die Packung auch für ein paar Sekunden in die Mikrowelle legen, aber pass auf, dass er nicht schmilzt!
Servieren und Aufbewahren leicht gemacht
Wenn der Kuchen endlich fertig ist, willst du ihn natürlich auch perfekt präsentieren und genießen. Und falls doch mal was übrig bleibt, hab ich auch dafür einen Tipp für dich.
Wie du den Kuchen am besten servierst
Dieser Ananas Käsekuchen schmeckt am besten direkt aus dem Kühlschrank. Er ist die perfekte Erfrischung an einem warmen Tag. Du kannst ihn einfach so servieren, oder du machst noch ein bisschen was extra drauf.
- Ein Klecks frische Schlagsahne passt immer.
- Ein paar frische Ananasstücke als Deko sehen toll aus.
- Etwas Kokosraspeln oben drauf geben dem ganzen einen tropischen Touch.
Meine Freundin Anna liebt ihn besonders, wenn ich ihn zum Grillen mitbringe. Er ist immer als Erstes weg!
Reste richtig lagern
Sollte wider Erwarten etwas von deinem leckeren Käsekuchen übrig bleiben, ist das gar kein Problem. Decke die Form einfach gut mit Frischhaltefolie ab oder pack die Stücke in eine luftdichte Dose. Im Kühlschrank hält er sich ohne Probleme bis zu 3 Tage. Ehrlich gesagt, schmeckt er am zweiten Tag manchmal sogar noch besser, weil er dann richtig gut durchgezogen ist. Einfach in den Kühlschrank. Fertig.
Noch mehr Ideen für deinen Käsekuchen
Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es so wandelbar ist. Wenn du mal Lust auf was anderes hast, kannst du es ganz einfach anpassen. Hier sind ein paar Ideen für dich.
Andere Früchte ausprobieren
Du bist kein riesen Ananas-Fan? Kein Problem! Dieses Rezept für einen Käsekuchen ohne backen funktioniert auch super mit anderen Früchten aus der Dose. Probier es doch mal mit Pfirsichen oder Mandarinen. Wichtig ist auch hier wieder: Sehr gut abtropfen lassen! Du kannst die Früchte genauso wie die Ananas unter die Frischkäsecreme mischen. So hast du jedes Mal einen neuen, spannenden Geschmack. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination!
Kann man den Käsekuchen einfriren?
Ja, das geht tatsächlich! Wenn du den Kuchen auf Vorrat machen möchtest oder einfach zu viel übrig ist, kannst du ihn super einfrieren. Wickle ihn dafür gut in Frischhaltefolie und dann nochmal in Alufolie ein, damit er keine Gefrierbrand bekommt. So hält er sich im Gefrierschrank bis zu einem Monat. Zum Auftauen stellst du ihn am besten einfach über Nacht in den Kühlschrank. Er schmeckt dann fast wie frisch gemacht. Super praktisch, oder?
Cremiger Ananas-Käsekuchen ohne Backen
Beschreibung
Ein einfacher und köstlicher Ananas-Käsekuchen, der ohne Backen zubereitet wird und perfekt für warme Tage ist.
Zutaten
- Für den Boden:
- 1/2 Tasse (ca. 60 g) Graham Cracker oder Butterkekskrümel
- 2 Teelöffel Zucker
- 2 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
- Für die Füllung:
- 1 (ca. 225 g) Packung Frischkäse, zimmerwarm
- 1/2 Tasse (ca. 60 g) Puderzucker, gesiebt
- 1 (ca. 560 g) Dose Ananasstücke, sehr gut abgetropft
- 450 g aufgeschlagene Sahne (Whipped Topping)
Anleitung
- Mische in einer mittelgroßen Schüssel die Kekskrümel, den Zucker und die geschmolzene Butter gut durch.
- Nimm 2 Esslöffel der Krümelmischung ab und stell sie für später beiseite.
- Drücke den Rest der Krümel fest auf den Boden einer 20-22 cm großen Springform.
- Stell den Boden in den Kühlschrank, während du die Füllung vorbereitest.
- Schlage in einer großen Schüssel den zimmerwarmen Frischkäse mit dem gesiebten Puderzucker mit einem elektrischen Mixer auf, bis die Masse leicht und luftig ist.
- Gib die gut abgetropfte Ananas zur Frischkäsemischung und verrühre alles gut.
- Hebe vorsichtig die aufgeschlagene Sahne unter, bis alles schön gleichmäßig vermischt ist.
- Verteile die cremige Ananasfüllung auf dem gekühlten Boden.
- Streue die restlichen Kekskrümel darüber.
- Decke den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn für mindestens 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
- Schneide den Kuchen in Stücke, serviere ihn und genieße deinen super einfachen Ananas Käsekuchen!
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 20g
- Kohlenhydrate: 35g
- Protein: 5g
